酒店观后感

酒店观后感(精华十四篇)。

我们听了一场关于“酒店观后感”的演讲让我们思考了很多，好的电影可以激发我们浓浓的兴趣，就算时隔多年，再次观看仍然充满感动。通过阅读和写作我们可以获取知识和技能，经常写观后感，可以让自己的思维更加丰富。到底该如何写好有关作品名的观后感呢？

酒店观后感 篇1

迪拜帆船酒店的外型设计酷似一艘正在优雅航行的阿拉伯帆船，高321米，是世界上最高建筑物之一并且是世界上建筑在人工岛屿中最高的独栋建筑，与距其280米远的卓美亚海滩遥相呼应，是迪拜海岸线上光彩夺目的建筑。迪拜帆船酒店一直被誉为世界上最佳酒店之一，为客人提供顶级水准的奢华住宿。酒店注重客人入住期间的私密性，提供温馨、卓越的酒店服务，使每位宾客都能拥有尽享非凡的入住体验。

迪拜帆船酒店创新的外部建筑风格和奢华的内部装饰创造了一个令人惊叹的建筑整体。酒店提供了举世无双的舒适和服务水准，其独特的全套房设计也验证了其世界第一的头衔名副其实。迪拜帆船酒店拥有27层全复式套房设计。豪华套房为复式，面积170平方米。住店客人可享用如下服务：两份免费早餐，免费宽带上网，所有套房配备手提电脑，免费报纸，12岁以下儿童（最多两名）可与父母免费同住。12岁以下儿童享有包含早餐内所有食品50%的折扣，24小时帖身管家服务，提供免费儿童游乐活动，免费使用酒店健身中心包含游泳池、桑那、旋流浴和蒸气浴。

同时，其内部装修也尽善尽美，众所周知的迪拜帆船在建造时约用了1590平方米的24克拉的黄金叶来美化酒店内部，讲究无比的精巧与奢华。每间套房都配有可以看到阿拉伯海湾全景的落地玻璃窗和电子遥控窗帘。设备均包括93个有线电视频道，2个在内部电视频道，大量的DVD播放，42“等离子显示屏的环绕声，商务办公桌，笔记本电脑，扫描仪，宽带无线互联网接入和私人传真机。每间套房均有世界顶级的豪华设施，其中包括了全套爱马仕（HERMES）洗浴用品和特别为尊贵的客人准备的枕头菜单其中包括17种不同枕头的选择以及一些儿童枕头。

帆船酒店的豪华宴会厅和ALFALAK舞厅已举办过多次知名的节日餐会、宴会、和商务研讨会。双层结构的ALFALAK舞厅拥有最佳的全景视野，同时MARINA花园和独特的ASSAWAN圆形剧场也同样引人注目。

帆船酒店27层备有精选的独具特色的办公区，为举办大型会议、小型研讨会、业务伙伴招待会或高层次私人会谈提供了良好的设施。

帆船酒店设有一座自然豪华温泉，可以使您充分放松，其设施和服务项目来自世界一流洗浴用品的供应商，比如LAPRAIRIE、ESPA和AROMQTHERAPYASSOCIATES。温泉设施有一个健身中心，男宾与女宾放松区均设有单独的水池休息处。另外，ASSWAN圆形剧场的休息区还能享用到营养丰富的健康美食。如画般的泳池和四周环绕着葱茏茂盛的景观花园日光浴晒台俯瞰帆船酒店的私人海滩，室外环境显得十分宁静。帆船酒店提供考虑周到的各种体验，从世界一流的购物场所到令人惊叹的`高尔夫球场；从温暖的阿拉伯海湾到引人注目的沙漠风景。我们的终极休闲安排将提供乘坐租用快艇的个人购物体验；直升机观景游，或全天使用的高级跑车。

ALMAHARA因其来自海洋的优质fAYRE而闻名，去往迪拜这一风格最独特的餐馆，客人们要乘坐仿真潜水艇，领略神奇的水族世界。ALMUMTAHA餐馆稳居于海平面之上200米的空中，与其名字的含义相似，它提供本地区的最佳美味和欧洲的时尚菜肴。ALIWAN由优质材料加工制成的美味食物，将传统的烹调技艺与最佳应季食品融合在一起，调制出正宗的阿拉伯口味。SKYVIEW酒吧以其时尚、精致的品味而著称，酒吧供应精选珍品烈性酒和上好葡萄酒，负责上酒的服务员态度友善、通晓酒品知识。SAHNEDDAR具有独特风格的建筑位于世界最高中庭的底部，是享用早间咖啡或下午茶的好去处。MAJLISALBAHAR位于风景优美的海滨边，提供各种各样的美食。日落之后，餐厅成为了一个客人们的聚集地，让人感到温暖、沐浴着融洽的气氛。BABALYAM是一家可以提供世界上各种口味的自助餐式餐馆，四周环绕着葱茏茂盛的景观花园同，旁边是帆船酒店的私人日光浴晒台。

酒店观后感 篇2

这个月，我读了著名餐饮培训专家易钟先生写的书。几年来，我一直关注易钟先生的培训课程和个人微信。我听过他在网上参加中国企业培训的视频。这门课很使用，很接近我们的管理。我们餐饮业的人都很期待有好的方法和模式来管理我们的业务，什么是最好的服务模式？通过书上的学习，我感觉需要改变的不是外在因素，而是我们自己，感动员工才能感动顾客，员工满意度提高了才能更好的服务好顾客，不但要让顾客满意更要让顾客感动，超越顾客的期望，才能保证顾客回头反复消费成为忠诚的客户，下面我书中精彩内容的感悟分享如下：

1.感动员工才能感动顾客。这句话说起来容易，但需要体现企业的胸怀和价值观。

近两年来，我国很多家政服务业，甚至一些生产制造业，作为餐饮企业，都在向海底捞学习。他们在学习别人的服务理念和管理模式。有的餐饮企业在海底捞考察用餐后，把一些表面的免费服务带回自己的企业，号召大家把一些眼镜布、美甲等免费项目，照着葫芦画瓢盲目复制，但海底捞企业文化的核心精髓没有弄明白。海底捞认为，服务好顾客，从服务好员工开始，因为把员工视为亲人，员工传递给顾客的是一份感动，就像惠普公司正是视员工为家人的文化，打动了惠普员工的内心，所以说感动是从上往下传递的，亲情服务不是靠高标准要求出来的，也不是培训课中培训出来的，这就要求管理人员有这种意识，先服务好自己的员工。

关心员工的同时，还要深入了解员工的工作和生活。湖北正五醇大酒店孙总经理说，我就像我的母亲，用爱感染着每个人。在她心中，员工第一，客户第二，她总结了客户满意度**中的员工满意度。作为餐饮经理，一定要记住：我们有两个客户，一个是给你钱叫外部客户；另一个是给你赚钱叫内部客户，这两个客户要好好照顾，员工是根，客户是基。

2.留住顾客就是留住利润。下一步就是服务客户，因为只有服务好客户，才能留住利润。

这样，企业、员工、顾客中形成了一个良性循环---“爱的循环”，企业照顾好了员工，员工将爱传递给顾客，顾客才能记住企业的服务，才会成为回头客。什么是好的服务？服务是员工价值最直接的体现。说白了，就是企业赢得了多少客户。赢得的客户越多，为企业创造的利润就越多。海底捞的增值服务之所以能给客户留下深刻的印象，是因为海底捞总是比别人做得多一点，也就是说，这种差异总是让客户觉得自己很用心，很容易打动客户，也就是说，比别人做得多一点。

总之，好的服务方式一定要融入基层员工的心里，这样才能落实到行动中去，只有不断完善优化服务，随时关注顾客的满意度，才能进一步了解顾客的需求和期望，才能有效的改进和创新，从而超越顾客的期望，保证顾客回头，持续留住利润!

酒店观后感 篇3

客房分布及特点：11层至26层24层，18层儿童活动室，25层阅览室，23层无烟，24、25、26层行政楼层，客房内提供免费宽带上网。11楼-23楼的客房情况：

每层楼有17间客房，07、21号房为商务单人房，07、07、07、08、18、19、20房为高级双人房，07为豪华双人房，12、15、16、17为商务双人房，10为豪华套房(其中11、15、17楼的10房为豪华双人套房，12、16、18楼-23楼的10房为豪华单人套房)，11为高级套房(与豪华套房类同)。07-10房间朝北，11-21房间朝南。变化中的摩天轮是最耀眼的风景，尤其是夜景，更是将长沙的繁华尽收眼底。

2、 作为一名合格的管家，他必须对自己的工作负责，熟悉工作流程和服务流程。

首先，房务员的职责：

1. 整理客房的睡房和浴室，并吸尘

2. 每日更换住客的床单和毛巾

3. 适当补充客房内易耗品(免费赠送的矿泉水、咖啡、茶叶包)

四。配合服务中心和前台检查退房情况和迷你吧的运**况

5. 必须接待好vip的客人，热情周到

6. 每日清理工作车，保持常新状态

7号。保持工作间、茶水间、卫生间地面整洁，爱护清洁工具

8. 提供酒店订下的多有服务给入住客人

9号。迅速回答客人的问题，考虑满足客人的要求，介绍酒店的服务、设施和设备，供客人参考

10. 报告领班每日退房遗留情况

11. 报告领班每日住客特殊情况

12. 填写工作报表(日期、姓名、班次、进房时间和出房时间等)**注意或重要事项

13. 报告领班客房维修、损坏、遗失及安全事项

客房部的班次有四种：

早班a班： 7∶15——15∶30

d班： 8∶45——17∶30

中班b班：15∶15——23∶30

晚班c班：23∶30—— 7∶30

早班的工作流程：

1. 7∶15准时到岗

1.1整理外观，在客房服务中心签到，领取钥匙、房卡、通讯工具和房间状态。

酒店观后感 篇4

近来这些天读了《弟子规》，感触良多。《弟子规》具体列举出为人子弟在家、出外、待人接物、求学应有的礼仪与规范，特别讲求家庭教育与生活教育。承载了古人先贤对于人在社会中为人处事的标准：孝顺、友悌、严谨、诚信、爱心、仁义和好学。我从身边的实际出发，写下了这篇读后感。

首孝弟，次谨信，泛爱众，而亲仁，有余力，则学文。这是对弟子规的总述。

入则孝，这是弟子规对我们的第一个要求。百善孝为先，行孝是为人子的本分。圣贤教导我们，要从内心深爱、感恩我们的父母，因为对我们恩德最大的，莫过于自己的父母，怀胎的辛劳，生育、教育的付出。父母的恩德，我们一生都无法报的了。对于我们这种长期出门在外的打工仔，虽然不能呆在父母身边以尽孝道，但我们可以尽自己的努力，替父母分担一些，多打电话回家和爸爸妈妈聊聊天就是对他们最基本的孝道。

出则悌，是圣贤教导我们，首先要友爱兄弟姐妹，多照顾帮助兄弟姐妹，对长辈要尊敬，其次出外要友爱朋友以及一切和我们身边相处的人。出门在外，朋友是必不可少的。我们要多团结朋友，多关心身边的人。就像现在我们酒店一样，大家聚在一起上班，这是一种缘分，大家都是出门在外，都不容易，我们要互相帮助，相互团结。大家应该团结一致，共同把工作做好。同时作为下属，我们对我们的上司、领导要尊敬，见面要主动让行、打招呼，处处要谦虚礼让，要恭敬礼貌，见到长辈要恭敬问候。这是我们能否在一个公司、集体站稳脚跟，有所发展的基本条件。我们必须要做到，而且要做到最好。

谨，我们要时时刻刻关照自己的起心动念，言语造作。这会帮助我们免掉许多坏的习惯，并逐步养成好的行为习惯。圣人们告诉我们这个“谨”，就是让我们在日常的工作生活中要时刻保持严谨的态度。在酒店的工作上要做到对待工作认真严谨，要小心行事，在做工作时先想想该怎么做，怎样做才不会犯错误。俗话说的好：先思而后行。要做到以严谨的态度对待每一位顾客，做到让每一位顾客满意。在生活上也一样，同样要保持严谨的态度。自己的起居饮食要有规律，对自己的日常行为多进行检点，逐渐改掉自己的不良习惯，养成良好的行为习惯，争取做个优秀员工。

信。俗话说的：人无信则不立。一个没有信用的人很难在社会立足。在现在这个普遍没有信用的社会，我们要立志做圣贤，做他人的榜样，去掉以往的虚伪、不诚实，以诚实守信，仁义道德来处世，来感化周围的人。在生活中要做一个诚实守信的人，要言而有信，言而必行，与他人坦诚相处。

泛爱众，其实就是前面说到了的要与他人和睦相处，团结一致。在现实生活中处处以恭敬、谦卑为原则，做到不自私自利。不去巴结富人，不看不起穷人，以平等心待人接物。同时在工作生活过程中，不说人是非，不揭人短处，要尊重同事朋友。我要努力学会去从真心里爱别人。我要不断历事炼心、不断努力。仁慈、悲悯一切众生，是圣人、菩萨的境界，我要从弟子规的基础开始，从做一个标准的好人开始，立志向、学圣贤，做菩萨。尽可能的去帮助别人，关心别人，让我们这个集体更加团结、和谐。打造优秀集体，从我做起。

最后《弟子规》中还写到“余力学文”。意思就是告诉我们要多学习。尽管我们不是学生，但并不代表我们就不用学习。活到老学到老，这是古人告诉我们的。“余力学文”告诫我们要利用好自己的多余时间精力，尽可能的多去学习，增长自己的知识。就比如我现在在咱们酒店一样，刚开始我对酒店的日常事务一概不知，但随着我的不断学习，我已经掌握了一点关于酒店管理、酒的种类的相关知识，这对我的帮助很大。所以我现在是尽自己的最大努力去学习。在下班后或者休息时去上网查查资料，或者看看书，尽可能的学习。我觉得这不仅为了我自己，而且也为了能更好地工作。

通过这段时间学习《弟子规》，使我感触很深，树立了自己正确的人生观，明确了做人的本份。在生活中孝敬友爱、慎言慎行、诚信仁爱，并身体力行，加强自己的道德素质修养。我要以弟子规中的准则来严格要求自己，争取做到最好，做一个优秀的员工，更好的.为我们酒店的发展做贡献；同时也希望身边的同事来共同学习弟子规，提高我们酒店员工的综合素质，共同努力打造拥有最好工作团队的酒店。我相信我和我的同事们是最棒的，我们一定行的。

酒店观后感 篇5

自从5月份以来,我们义龙店通过各种管理会议要求各管理人员都针对性的把工作重点转移到了我们的推销工作上.通过这段时间证明,我们为此付出的努力是值得的,实践证明这钟会议要求也是很有效的.因为我们店在5月分不仅在店创新营业额上有了新的突破,我们各管理人员的推销意识也漫漫的积累了内功,现在给客人推销菜肴也不像以前那样的顺从与盲目了.在这么短的时间内我们能够取得这样的骄人业绩,完全离不开我们各管理人员经常性的召开管理会议,经常性针对性的去讨论该如何去作好推销工作,并且各个管理人员都相对性的提出了自己的认知与改进方案,当然了，这里面也是离不开各个团队成员的配合与支持,离不开公司领导明确的方针指示.借此机会,与大家分享一下我这段时间的销售体会.

一、要想做好销售必须得了解一个非常关键的问题就是：那就是我卖的产品特色是什么，亮点在哪里？

该如何通过自己对产品的介绍来吸引消费者？比如我在点单的时候给客人推销文昌鸡,有很多客人都会反映说我们的文昌鸡价格贵,个体小,不划算.这时,我对客人介绍说:“这文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜.号称四大名菜之首,也是我们店的特色之一,它好吃的特点是其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻.客人一听这话往往都会接受 .

二、卖给谁，针对的了解是哪一类的消费群体，哪一类目标顾客。目标群不同的消费群体，他的消费需求是不一样的

1、遇到多数中老年消费群体我会试探一下对方对价格的认可程度,先介绍我们一个高价格的菜肴给他,假如他在对价格了解的情况下表现出了认可,那么接下来我会给他介绍相对比较中档(28-46)或高档(56以上)的价格给他(搭配合理);如对方第一时间表现出不认可,我会相对性的介绍给对方比较中档(28-46)或低档(28以下)的菜肴.因为这类型的消费目标大多数强调的是物美价廉，也就是注重菜肴的实惠.

2、年轻的消费群体是爱面子,显摆大方的特征,是最能接受我们给他介绍的菜肴目标.因此遇到这种情况,我都会尽量把价格相对比高档的菜肴介绍给对方,待点完菜拿单上去时,主动询问男顾客是否需要来些白酒,啤酒或者饮料(三择一推销技巧);询问女顾客是否需要来些果汁或者饮料(二择一推销技巧).注:先问男士后问女士.

三、推销要素就是要勤快。这就是我们常说的要献殷勤，经常打个电话联络一下感情，增加顾客对你的印象。

或者看到熟客,有点面熟的,冒似来过餐厅的要主动上去打招呼，问候，关心对方一下.最近工作很忙吗?好象都好几天时间每来我们店了.当然上去跟客人搭讪是为了我们后面能够更好的向客人推销菜肴 ,提高我们的营业额, 另一方面能够给客人亲切感,建立与顾客做朋友的基础,因为有了这种关系顾客才会经常光顾餐厅。

四、要脸皮够厚。

在点单过程中,遭到顾客拒绝是正常的，也是每天都可能在发生的，因此要想让顾客认可你和你所推销的菜肴，脸皮就要厚一点，要有很强的承受力，即使遭到顾客的拒绝，切勿灰心丧气，精神不振。1`每天早上我在卖早点的时候,客人一过来点单,我首先会先向客人介绍我们比较贵的早点,因为贵的产品成本高,利润相对也高,多数人都比较爱好(注:不能先介绍面粉米粉制作之类的,因为包类都比较干,吃多了有腻感或者先点了以后,客人往往都会看看那包有多大,量多少,掂量是否够吃的问题)2`另外就是新产品要留到客人点单完后再介绍,因为这时你跟客人讲:这是我们刚出的新产品您有兴趣尝一下吗?客人一听往往会抱有想尝试的心态说,那就来一份吧!当遇到点单不多的客人在他点单完后就告诉他说:您好!那边还有甜品,您可以去那边看看.这里的作用是作好我们的连环销售3`当一些客人犹豫不决的时候主动把产品拿到客人的托盘里,询问要不来这个试试,多数客人会接受.遇到有些客人自己说,这应该够吃了吧这话,我们要及时的把话茬接下来,可以开玩笑的跟客人讲,一会要吃不完的您可以叫我过去帮你吃.客人的反映往往都好随声附和说:好啊!或者笑笑,然后接着点其他的.(注:不要一味的死缠烂打，要讲究策略和技巧)

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酒店观后感 篇6

《酒店营销管理读后感》

酒店营销管理是一门重要而复杂的学科。它涵盖了市场调研、产品定位、客户关系管理等多个领域，其成功与失败直接关系到酒店的业绩表现。近日，我读了一本关于酒店营销管理的书籍，深受启发。在这篇读后感中，我将谈谈自己的一些见解和思考。

这本书对酒店的市场调研给予了很大的重视。市场调研是成功的酒店营销的基石，只有充分了解市场需求，才能制定出精准的营销策略。书中强调了运用科学的方法进行市场调研，如问卷调查、访谈、数据分析等手段。通过这些方法，酒店能够获取客户需求信息，将其转化为有效的营销策略。我深感市场调研的重要性，只有了解客户的真实需求，才能为其提供更好的服务。

这本书提到了酒店的品牌建设。品牌是酒店在市场竞争中的核心竞争力，是酒店营销的重要组成部分。书中指出，酒店品牌建设需要突出独特的特色和理念，通过宣传和推广形成客户的认知和好感。酒店可以借助各种渠道来传播品牌形象，如社交媒体、广告媒体、公关活动等。我认为，品牌建设是酒店营销中不可或缺的一环，只有建立起独特的品牌形象，才能在竞争激烈的市场中脱颖而出。

这本书强调了酒店的客户关系管理。客户关系管理是现代营销管理的重要内容，也是酒店营销的核心。书中提到，酒店应该通过个性化的服务、会员制度、关怀营销等手段来构建良好的客户关系，提高客户忠诚度和满意度。通过积极的客户关系管理，酒店能够吸引更多的重复客户和口碑宣传。我深深地认同客户关系管理的重要性，只有与客户建立起良好的互动和关系，才能在市场中稳步发展。

这本书对酒店营销策略提供了一些建议。书中指出，酒店营销策略应与酒店的定位和目标相一致，要精准选取客户群体，并制定相应的宣传和促销策略。书中还提到了充分利用互联网和新媒体的重要性，如利用社交媒体平台进行宣传和促销。这些建议给我很大的启发，酒店在制定营销策略时，要根据自身的定位和目标，选择合适的方式和渠道进行宣传和促销。

小编认为，这本关于酒店营销管理的书籍给我很大的启发和思考。酒店营销管理是一门需要深入思考和实践的学科，只有不断学习和探索，才能在市场中获得成功。我将会在今后的工作中，充分运用这些理论和方法，为酒店的营销策略提供更好的支持和建议。

酒店观后感 篇7

今天下午，朗先生带领酒店管理一、二班的同学参观了位于沈阳金色走廊青年街旁的沈阳香格里拉大酒店。沈阳香格里拉大酒店于2013年正式开业。是香格里拉酒店管理集团旗下的准五星级酒店。它的地址是青年街115号。

刚刚下车，我就被眼前的景象深深吸引。出现在我眼前的是一座拥有着现代化模样的摩天大楼，酒店门口停着很多量豪车。进入酒店，我更是再次被眼前的景象所惊呆，光是酒店外部已经是非常宏伟了，酒店内部更是金碧辉煌。

酒店的大堂中，最引人瞩目的是头顶上的水晶大吊灯，显示出酒店十分奢华的气派。我们参观酒店的第一站是二楼的一个小宴会厅。郎先生非常荣幸地邀请酒店人力资源部主任介绍香格里拉集团、沈阳香格里拉大酒店和香格里拉大酒店独特的培训体系。

香格里拉大酒店是香格里拉酒店管理集团旗下的一家五星级酒店，也是郭集团旗下的一家酒店。香格里拉酒店管理集团旗下有香格里拉大酒店、盛贸大酒店、凯里大酒店和金色大酒店。我们要参观的是香格里拉大酒店，一家豪华酒店。

1949年，郭鹤年先生创办了郭氏集团。1971年，第一家香格里拉酒店在新加坡开业。迄今为止，香格里拉大酒店已覆盖全球22个国家的100多家酒店。令人非常惊喜的是，在介绍途中，沈阳香格里拉大酒店总经理，张明光先生的到来令大家非常高兴，张先生1993就开始在新加坡香格里拉大酒店工作，是一名地地道道的香格里拉人。

更值得关注的是香格里拉酒店独特的培训体系。与其他酒店不同，香格里拉酒店的培训时间与其他酒店的三、两天有很大的不同，但三个月或更长时间。香格里拉酒店对每位员工负责。沈阳香格里拉大酒店培训班位居全市第一。

听完介绍，我市学院院长汉克·学哥带领我们参观了整个酒店。在第一站，我们去一楼的员工餐厅和面试室。香格里拉的员工餐非常棒，我们被深深吸引。大厨先生请我们喝果汁、奶茶、咖啡和其他饮料。

之后我们参观了严肃而庄严的面试室。

去完地下，我们去了位于酒店一层的辽咖啡自助餐厅和夏宫中式餐厅，餐厅的富丽堂皇，饭菜的美味领大家赞不绝口。

领略完餐厅的风采后，我们参观了酒店的大套房，问完价位后大家都吃了一惊！一间124平米的套房一晚9980元，套房内的设施极其奢华，写字台，会议桌，厨房。窗外的风景更加美丽。

随后，我们又到两层楼参观了可容纳1500人的奉天大宴会厅。到此，我们的香格里拉游要告一段落了，在回学校的路上同学们还在回味着今天的旅程。

酒店观后感 篇8

当我听到《四季酒店云端筑梦》这本书的时候，感到非常有兴趣去了解它，因为我对四季酒店很陌生但是也很好奇但是不遥远，想去了解它成就梦想的距离有多远？

更是因为我工作酒店行业多年的目标需要怎样才能够达到理想的状态，在广州文化假日酒店工作的时候曾经听过四季酒店，曾经认为四季酒店也是巴斯集团的产业之一，通过了解发展现在清晰这个事实。

通过对四季酒店独特发展过程的正式了解，我感触良多。从1960年至今，四季酒店仍然是酒店业的典范。今天，我以一种学习的态度认识了这本书，也有了很多新的收获。

四季酒店集团创始人、董事长、ceo伊萨多夏普是一个泥瓦匠的儿子，毫无背景的小房地产发展商，他把企业做成了一个行业的标准也成就了他的未来，证明了靠任何人都不是解决问题的好办法，最好的办法就是加强自己的知识让自己强大而有主见，靠自己的力量是可以把事情做好及成功的，有很多背景强大的人却忽略了自己的力量，没有得到成功是因为自己的背景关系问题不是自身的问题。

四季酒店的成功在于它在世界各地的领先地位。它的成功是文化上的成功。我们可以学习它的管理，它的服务，它的装饰，但不是它独特的文化。

因为它有四个基本企业基本特征，服务、质量、文化和品牌，通过这八个字可以看出四季酒店的目标明确，虽然在80年代已经确认的发展观，但是需要把它优秀的点发扬到极致需要多年时间的验证，所以现在在全球也不过100间分店，只有目标明确了才可能有成功的机率或者是可能性，个人和企业发展一样，想成功必须先把目标制定然后就是一步步的寻找发展的路线和改善不足之处。

四季酒店之所以成功，一个重要原因就是只有三个合作伙伴，这三个人的帮助是显而易见的，核心员工是企业发展的重要结构。明确分工可以有效减少发展摩擦，通过经验可以避免非常规危机

价值观不是由某些人决定的，但大多数人都认为产品才是真正的价值。因为酒店服务于整个市场的需求，当然，如果我们能满足所有客人的要求，那是最理想的。如果不可能，请接受大多数有价值的人。

四季酒店“以人为本”做的是减少损失保证大部分人群的消费价值，一个重要体现就是高度保护客人的隐私权和对每一位客人平等的尊重。四季酒店在尊重人权方面是恪守不渝的，“以人为本”。到客房，进电梯必须插上钥匙磁卡，才回在相应楼层停下，这样的做法是为了保证客人的绝对安全以及顾客免于打扰。

酒店公共区域不允许未经允许拍照，因为公共场所有很多人，即使看起来像是私人照片，背景也可能涉及其他人，这可能会对背景中的人造成侵权，因此严禁拍照。如果确实需要照相，可告之酒店专门为你安排。这样的做法是为了保证客人的绝对隐私。

旅馆里的每个客人都是平等的。即是有重要贵宾到达，酒店前门仍必须有一条车道和通道，供日常游客进出，不得封闭。如有冲突，四季酒店宁愿不接待贵宾客人，也绝对保证酒店客人的正常服务条件。此举体现了在四季酒店绝对是“人人平等”的。

这就是四季酒店所做的，所以顾客会觉得很亲切，这就是四季酒店现在所用的。

四季酒店的晨会不允许谈论自己。会议的目的只有一个，主题是如何满足客户的需求。由此可见，四季酒店把客户放在了极其重要的位置，这与我在培训期间联系的四季酒店客放部7天例会类似。它是服务业的基础，价值在于关注顾客满意。

四季酒店集团的isador sharp和假日酒店集团的kemens wilson也值得我们研究创新管理。没有充分的调查和认识，我们就不会为创新而创新。酒店设有有泳池、空调设备和餐厅。它还提供基本设施，如电话、冰块和免费停车场。孩子们可以免费住在父母的房间里。这些设施现在只是普通设施。他们提供大型肥皂和纯棉浴巾。

紧接着，提供浴袍、夜间洗衣服务和擦鞋服务。在60年代当时来说，却在饭店业掀起了一场革命，并由此而形成了一套饭店业的标准，这套标准不仅为每间假日饭店所采用，也引领着全球饭店业的发展进程。

《四季酒店云端筑梦》这本书让我收获最大的是我们服务行业一定要“以顾客利益为根本”，赢得顾客才能够赢得市场的认同。

在7天连锁酒店里面能够看到四季酒店的影子：电梯必须插上钥匙磁卡、一张两面都印着“请勿打扰”字牌、客房部门的每日例会、防烫印的木版材料做出来的台、尊称客人姓名问候致意、永远不对客人说不，等等p>

也许在对四季酒店的理解中发现，7天连锁酒店就象一个经济型的四季酒店，但在不断变化的文化中，却不是别人的影子文化？我们做的周期性生意是否可以更加高？

酒店观后感 篇9

读《西点军校》之感

作为身处后勤管理第一线的经理人员，带着自己的工作体验《西点军校》来**管理问题，力求在实践经验的基础上不断总结、提升。于个人，是拓宽视野的很好方法；于更广泛的“他人”乃至社会而言，能够让科学管理的理念通过严谨、朴实的语言，通过让人看得见摸得着的经验分享在更大的范围内更有效的传播。“声无小而不闻，行无隐而不形”，不断实践、总结和思考。

对我来说, 阅读该书最大的收获, 是坚定了一个信念, 那就是, 在以后的工作里试着从管理实践中总结提炼管理经验, 很可惜读书的时候没有机会看到这样一本概括性极强的入门类读物. 不过想想, 即使有, 当时也未必会用心读. 倒是像现在这样, 经过了几年的管理实践, 再反过来读这类书, 体会和收获自然更多。

从这个故事中，我们可以发现，正确对待工作任务，理解酒店领导交办的工作，是您的责任和使命，是您端正工作态度、做好工作的前提。责任无论大小，其中都必然包含着无数点点滴滴的小事，工作中，如果只抓了主要的环节，而忽视了那些小事，或者说不屑于去处理工作中的细节，必定会导致整项工作的失败，可以说，工作中无小事，每一项工作都是由一件件看似简单不足挂齿而实际上可能会影响全局的小事构成的。“以生命相搏的时候，谁降低标准谁就失败，甚至死亡。

”企业发展和个人发展是不是也都适用这个道理呢？“忠诚带来荣誉，忠诚胜于能力。“工作本身没有贵贱之分，对于工作的态度却有高低之别”的正确性。

态度决定能力，态度胜于能力，正确的态度，认真的工作才能实现人生的价值。读完这本书，我感触很深。在今后的工作中，我的工作态度会更加正确。我会自动、自发、热情、主动、自信、积极、负责、细致地对待每一个工作环节，努力使工作更加完美。

在借鉴“西点”这个“它山石”的同时对照自己的工作寻找差距、找不足，将西点人的责任、荣誉、意志、勇气、热忱、服从、信念、尊重、忠诚、自发、团队、正直、竞争等13种品格融入到岗位的管理之中，“工作无借口”“、没有不可能”、“敬业为魂”等西点军规已深入我的心灵深处。通过学习，一个内在素质强、外在形象好、争创一流的新风格已在东风宾馆保安部春意盎然。

通过这本《西点军校》的学习，我开阔了视野，学到了很多新的管理理念和理论，从思想上受到了很大的鼓舞，这将对我今后的部门管理工作起到很大的推动作用。在以后的岗位实践中，我会安顿下来，从别山采玉，接受别人的优点，慢慢走，慢慢学，走出自己的学习和管理之路。黄品林

酒店观后感 篇10

在这个服务质量赢得客人青睐的时期，酒店的快速发展主要依靠优质的服务来获得游客数量的稳定增长和市场的控制。童心服务是为酒店在消费者中树立良好的口碑，引导顾客消费。所以优质服务是饭店的形象之本，竞争之道，财富之源。

上海希尔顿酒店是上海第一家五星级酒店，代表着一个国际化大都市的未来。原名静安希尔顿酒店。屡获殊荣的上海希尔顿酒店位于优雅的原法租界区，位于繁华的商业和娱乐中心，40层楼高，矗立在幽雅的原法租界区。

酒店位于城市商业中心，距离南京路商务区和淮海路商务区两条高端商业街仅一小段距离，毗邻静安寺、静安公园和地铁交通。8间餐厅及酒吧带来风格迥异的各式美食：粤菜餐厅、高档意大利餐厅、四川餐厅、30号酒吧俯瞰美丽的天际线

9、 宁波海鲜餐厅，一家精选国菜的全日制商务餐厅，32000平方英尺的现代化全功能水疗馆、健身中心、网球场、壁球馆、发廊，都为您在忙碌的工作之余带来了新的精神。

上海希尔顿酒店拥有完备优质的服务，并提供修葺一新的酒店设施，以满足旅行人士的多重要求耗资几百万美元装修一新的行政房，为眼光独到的旅行人士提供极致奢华与舒适的享受，同时位于38层、占地510平方米的行政酒廊亦使您的旅途倍添惬意。而设计别致的大宴会厅能实现您的所需所想，是您筹办各类活动的理想场所。占地2500平方米，18间会议室灵活满足各种会议需求。

上海希尔顿酒店位于繁华的商务中心，是一家拥有775间客房的五星级酒店。现代化的设施为客人提供优质的服务。38层客房包括4栋高级行政楼，为高级商务客人提供服务。2层日本楼层是专为日本客人开设。

每间客房均设有空调、小酒柜、12频道电视节目、24小时商务中心、秘书服务和会议室，为客人提供现代化的通讯和办公设施。一流的健身俱乐部是由著名的国际克拉克组织和管理的。还有露天网球场和室内板球室。

上海希尔顿酒店房间格调高雅，行政楼为商务旅客提供特色服务，包括免费早餐，下午茶水点心和“欢乐时光”饮料；新装修的套房和高层的客房，可俯瞰整个市景。酒店提供多种餐饮，包括具有上海、四川和广东口味的中餐，李奥纳多的意大利大餐，连天阁的特色自助和休闲点菜，餐毕可在大堂吧静安廊和吧三十九小憩。酒店还设有多功能健身中心，总面积3000平方米，训练有素的员工用欧洲最先进的设备提供优质服务。

酒店设施：医疗保障、外币兑换、商务中心、停车场、租车服务、票务服务、门房服务、叫醒服务、洗衣服务、送房服务、花店、商店、残疾人专用厕所

客房设施：互联网端口、免费宽带、私人保险箱、国内直拨、国际直拨、电视、有线电视、中央空调、单人床、双人床、免费卫生间清洁用品

酒店餐饮：6家著名餐厅和2个酒廊提供丰富的美食体验和娱乐，包括地中海风味、日本传统铁板烧和精致的中国菜。8间餐厅及酒吧带来风格迥异的各式美食：

粤菜餐厅、高档意大利餐厅、四川餐厅、30号酒吧俯瞰美丽的天际线

九、宁波海鲜餐厅、精选各国美食的全天营业餐厅；

娱乐设施：健身俱乐部、室内游泳池、酒吧、桑拿、身体按摩、美容美发、网球场、壁球

上海希尔顿酒店位于上海繁华的商业区，为酒店带来了大量的人流和旅客，交通便利。酒店距火车站仅5公里，距浦东机场45公里，距虹桥机场25公里，距市中心3公里，给客人带来极大便利，有利于一些商务人士到国际大都市上海购物体验。

希尔顿酒店为了提供给住客高档的享受，每个房间装有高档的数字客房配置酒店数字视讯系统，集平板电视、高清、电脑、高速上网、点播娱乐及商务休闲功能于一体，随时可以带来电影院般的享受，即便是不想出门但是还是可以有着这样的高档的享受，是希尔顿酒店给每位带来的感动。每个房间的隔音效果设施也是做得很好的提供给客户绝对私密的休闲空间，让我体会到五星级酒店带来的待客之道且不失现代舒适感。希尔顿为您带来上海独特的夜景，让您领略上海夜色的神秘面纱。

一名员工做事情是不能靠主观在后面挥动鞭子的，要靠自己的一种尊严，让追求“标准”变成一种原动力。这是我参观希尔顿时看到得一幕，让我更加向往。

我坐在希尔顿酒店饭店大堂喝咖啡，来了一对老夫妇订房间，服务员查了一下电脑，保留的房间都定完了，“先生，太太，不好意思，我们的房间都已经没有了，我们附近还有几家档次不错的饭店，跟我们都一样的，要不要我帮你们试试看。”服务生有礼貌的说。他们先领老夫妇先去喝了杯咖啡，一会儿服务员过来说：

“我们后面的喜来登大酒店，还有一个房间，档次跟我们一样的，还便宜20美元，您要不要？”老夫妇高兴的说：“why not?

”之后服务员又把老夫妇和他们的行李送上车。这件事让我很是佩服，很是赞叹。

希尔顿的员工的这种行为根本不是在主管的监控下才去做的。这是一种尊严，一种标准，它已经成为推动企业不断发展的动力。

计划管理是酒店管理种最重要、最核心的内容。对于一个酒店来说，要想在一段时间内实现什么样的经营管理目标，如何实现这些目标，就必须制定一个计划。酒店管理者运用计划管理的方法，组织、领导、协调和控制整个酒店的经营活动。

同时，面对瞬息万变得内外部环境，酒店的战略管理对酒店的经营和发展也变得非常重要。饭店管理者通过制定计划，是他们知道需要什么样的组织关系和人员节后，采用什么样的领导方式和风格，如何进行有效的协调与沟通，怎样及时、有效的控制与反馈。

饭店目标通常是指饭店组织在一定时期内所要达到的数量和质量指标，它体现一定的目标要求，通常是用数量指标或质量标准来表示的。任何一家饭店的目标都不是绝对单一的，而是一个有一定质和量标志的、多目标的有机结合的综合体系。饭店的目标在内容上通常包括:

提供优质服务和产品，实现饭店的增长规模和速度，增加饭店的利润和利润来源。饭店的目标在时间上一般可分为长期目标和短期目标。长期目标是指必须花三年以上时间去完成的目标，但长期目标是一种原则性的目标，只有将其分解为几个短期目标，才有可行性和现实性;短期目标是指用一年以内的时间去完成的目标，它是为完成长期目标而制定的具体目标，同时它的执行情况还能为长期目标的修正提供依据。

饭店战略的制定过程，就是在正确的战略思想的指导下，在对饭店企业所面临的特定环境和内部条件进行分析的基础上，确定饭店的战略目标、明确企业的经营领域，以及饭店对所从事的经营领域采取的经营方针和战略的全过程。

希尔顿饭店集团在《希尔顿公司使命书》书中倡导的“我们的使命是：被却认为是世界上最好的第一流饭店组织，持续不断地改进我们的工作，并使为我们的宾客、员工、股东利益服务的事业繁荣昌盛。”

这是我在希尔顿酒店看到的，由此我能想象希尔顿的企业文化。

希尔顿的这种处事方式是我所欠缺的，所以我希望能够有这机会能够进到这个大家庭学习。

酒店观后感 篇11

在今后的工作中，我会经常反省自己，吸取别人的经验教训，遇到问题事多请示、多汇报。以组织荣辱为个人荣辱。做好的自己的本职工作，为组织争光。同、收回房屋：

1.承租人擅自将房屋转让或转借的;

登鹳雀楼

唐代：王之涣

白日依山尽，黄河入海流。

欲穷千里目，更上一层楼。

译文及注释

译文夕阳依傍着西山慢慢地沉没， 滔滔黄河朝着东海汹涌奔流。

若想把千里的风光景物看够， 那就要登上更高的一层城楼。

注释鹳雀楼：旧址在山西永济县，楼高三层，前对中条山，下临黄河。传说常有鹳雀在此停留，故有此名。

白日：太阳。

依：依傍。

尽：消失。 这句话是说太阳依傍山峦沉落。

欲：想要得到某种东西或达到某种目的的愿望，但也有希望、想要的意思。

穷：尽，使达到极点。

千里目：眼界宽阔。

更：替、换。（不是通常理解的“再”的意思）▲

这首诗从长远来看，表现了诗人非凡的抱负，反映了唐代人们积极进取的精神。其中，前两句写所见。“白日依山尽”写远景，写山，写的是登楼望见的景色，“黄河入海流”写近景，写水写得景象壮观，气势磅礴。

这里，诗人运用极其朴素、极其浅显的语言，既高度形象又高度概括地把进入广大视野的万里河山，收入短短十个字中；而后人在千载之下读到这十个字时，也如临其地，如见其景，感到胸襟为之一开。首句写遥望一轮落日向着楼前一望无际、连绵起伏的群山西沉，在视野的尽头冉冉而没。这是天空景、远方景、西望景。

次句写目送流经楼前下方的黄河奔腾咆哮、滚滚南来，又在远处折而东向，流归大海。这是由地面望到天边，由近望到远，由西望到东。当这两首诗结合在一起时，上下、远近、东西南北的景致都被诗笔所包容，使画面显得格外宽广和遥远。

就次句诗而言，诗人身在鹳雀楼上，不可能望见黄河入海，句中写的是诗人目送黄河远去天边而产生的意中景，是把当前景与意中景溶合为一的写法。这样写，更增加了画面的广度和深度。而称太阳为“白日”，这是写实的笔调。

落日衔山，云遮雾障，那本已减弱的太阳的光辉，此时显得更加暗淡，所以诗人直接观察到“白日”的奇景。至于“黄河”。当然也是写实。

它宛若一条金色的飘带，飞舞于层峦叠嶂之间。

诗人在眼前呈现的是一幅色彩斑斓的壮丽画卷。这幅图画还处于瞬息多变的动态之中。白天在山上结束只是一个很短的过程；黄河流向大海，但这是一个永恒的运动。

如果说风景是美的，那么它就是一种动态的美，充满了无限的生命力和活泼的美。这不是所谓“定格”，不是被珍藏的化石或标本。读者深深地为诗人的大手笔所折服。

后两句写所想。“欲穷千里目”，写诗人一种无止境探求的愿望，还想看得更远，看到目力所能达到的地方，唯一的办法就是要站得更高些，“更上一层楼”。“千里”“一层”，都是虚数，是诗人想象中纵横两方面的空间。

“欲穷”“更上”词语中包含了多少希望，多少憧憬。这两句诗，是千古传诵的名句，既别翻新意，出人意表，又与前两句诗承接得十分自然、十分紧密；同时，在收尾处用一“楼”字，也起了点题作用，说明这是一首登楼诗。从这后半首诗，可推知前半首写的可能是在第二层楼所见，而诗人还想进一步穷目力所及看尽远方景物，更登上了楼的顶层。

诗句看来只是平铺直叙地写出了这一登楼的过程，而含意深远，耐人探索。这里有诗人的向上进取的精神、**远瞩的胸襟，也道出了要站得高才看得远的哲理。就全诗的写作特点而言，这首诗是日僧空海在《文镜秘府论》中所说的“景入理势”。

有人说，诗忌说理。

这应当只是说，诗歌不要生硬地、枯燥地、抽象地说理，而不是在诗歌中不能揭示和宣扬哲理。象这首诗，把道理与景物、情事溶化得天衣无缝，使读者并不觉得它在说理，而理自在其中。这是根据诗歌的特点，运用意象思维来表现人生哲学的一种模式。

这首诗的写作方法还有一个特点：它是一首对仗的四行诗。前两句“白日”和“黄河”两个名词相对，“白”与“黄”两个色彩相对，“依”与“入”两个动词相对。

后两句也如此，构成了形式上的完美。

沈德在《唐诗别》中选录这首诗时曾指出：“四语皆对，读来不嫌其排，骨高故也。”绝句总共只有两联，而两联都用对仗，如果不是气势充沛，一意贯连，很容易雕琢呆板或支离破碎。

这首诗，前一联用的是正名对，所谓“正正相对”，语句极为工整，又厚重有力，就更显示出所写景象的雄大；后一联用的是，虽然两句相对，但是没有对仗的痕迹。因此，诗人运用对偶的技巧是非常成熟的。 ▲

酒店观后感 篇12

《百星酒店观后感》

近日，我有幸入住了位于海边的百星酒店，这次的入住体验实在让我惊喜不已。百星酒店作为当地一家著名的五星级酒店，以其豪华的环境、周到的服务和独特的体验而闻名。我不禁感叹，它真的名副其实，是一所超越五星的百星酒店。

首先，百星酒店的环境令人称叹。这个酒店坐落在波光粼粼的海边，远离城市喧嚣，为来宾提供了一个宁静而优雅的休闲环境。我入住的房间面朝大海，从窗户望出去，海水的蔚蓝和浩渺让人心旷神怡。而房间内的装修则体现出一种简约而高雅的风格，每一个细节都展现着百星酒店的品质和用心。

其次，百星酒店的服务让人印象深刻。从我入住的第一刻起，酒店的员工们就彬彬有礼地接待了我。他们熟练地帮我办理入住手续，并主动询问我是否需要一些额外的服务。每次我拨打服务热线或到前台咨询问题，都能迅速得到解答并且得到了满意的帮助。而在餐厅用餐时，服务员们更是细心地将每道菜品为我讲解，使我无需自己辨认，直接享受美食。

再者，百星酒店注重体验。除了提供舒适的房间和美味的餐饮，酒店还提供了多种精心设计和安排的娱乐项目。我在酒店的泳池畅游，犹如在大海中自由驰骋；我也在酒店的健身房中挥洒汗水，感受到了身体的健康与活力；此外，在酒店的剧场观看了一场精彩的演出，让我在旅途中得到了身心的放松和愉悦。

最后，百星酒店还敢于创新。除了提供传统的住宿和餐饮体验外，酒店还拥有自己的独特之处。比如他们使用了智能控制系统，让客人可以通过手机随时随地控制房间的灯光、空调等设施；又比如他们设立了一个专门的客户建议箱，鼓励客人提出自己的建议和意见，以便不断优化服务和体验。这些创新让我觉得百星酒店并不是满足于现有的成就，而是积极努力追求更高的标准和更好的客户满意度。

综上所述，百星酒店给我留下了非常深刻的观后感。它不仅提供了优雅精致的环境和贴心周到的服务，更通过不断创新和改进，为来宾提供了一个独特而难忘的入住体验。我相信，这样的百星酒店会成为我未来旅行的首选，也会给每一位入住的客人留下美好的回忆。我由衷地希望，百星酒店能够继续发扬其独特的特点，为更多的游客带来愉快和满意的旅行体验。

酒店观后感 篇13

《酒店总经理实践二十讲》是于2005年由中国旅游出版社出版的，作者是方伟群。方伟群，毕业于华南师范大学外语系，高级经济师，从事饭店业工作20多年，现任东方酒店控股****副总经理兼东方嘉柏管理公司总经理，广东省旅游协会会长，广东酒店行业协会副会长。

方伟群在书中的自序里描述他的一天的时候，曾经说过：“我站在还散发着淡淡装饰气味的酒店顶层大厅，俯瞰四周：夜幕下，远处的大桥已不见它的自身姿，只留下一串串淡淡的灯光，犹如一条黄带子，飘向海湾两岸；白天清晰可见的青翠的小岛和绵延起伏的山峦，仍浮现着朦胧的影子。

喧哗了一天的城市已经入睡，依稀可见的有酒店内的点点灯光和仍在劳作的员工。此时此刻，在这寂寞的空间里，你会散发出无限的情感；永恒的时间，渺小的人生，正是这些毫不起眼的普通员工，为了给客人提供舒心心称意的服务，为了社会分工的需要，为了他及他家人的生计，忙忙碌碌，日复一日，月复一月，年复一年地辛勤工作着。回首往事，我们可以看到，酒店折射出服务、星级、品牌、绿色、文化等五彩缤纷的光环，宛如夜空中的繁星。

在酒店的屋檐下，内蕴了员工们的多少酸甜苦辣，无数次的服务经历展示了他们的道德修养，工作热情和职业精神。正是他们一张张朝气蓬勃、真诚无邪的笑脸，一次次全神投入的服务，用诚心、真心和细心，为酒店这幢大厦的完美添砖加瓦。”他描述的生活正是我向往的生活。

从小我对酒店就有着一种迷恋的情怀，或许是喜欢她的干净，或许是喜欢她的繁华，亦或许是喜欢她给每位客人都有宾至如归的亲切感。所以，在大学填报志愿时，我毅然便把酒店管理填在了第一志愿，希望能更近距离的感受她的美好，让自己溶入她的美好。

酒店作为一个以人为中心的服务企业，每天发生的问题事件，基本上都是员工对顾客的服务，经理对员工的管理所出现的问题。总经理面对的大量日常事务也无一不与顾客、业主、员工有关。酒店作为服务行业中的一个环节，永远是一个不易完善，却一直在完善的过程。

《酒店总经理实践二十讲》正是围绕着人的问题作一些探索：如何尊重顾客，如何激励员工，如何提高管理人员素质，如何造就培训师队伍等等，以帮助酒店经理人在服务人的问题上不断完善。

“好用，还是好看？”这是自序的标题，当我刚看到这个标题时，已经是很感叹了。它是一项原则、一项措施、一项标准和一项行动指南。

作者选择了这样一个行动指南，我一直在追求这个选择。任何业务都是在方法的指导下进行的。正确的方法产生正确的结果。

复杂的事情容易做，简单的事情重复。最实用、最有效的是好看的。

酒店经理的角色必须是领导，他既是信息的接受者，传播者，是“故障”的排除者，资源的分配者，也是一名谈判者。他的工作量大而且琐碎，活动短暂而步伐紧张，需要注重现实活动并重视现场解决问题，他必须与外界经常联系，重视信息交流，推行各项业务的创新，督导服务与管理的实施。

读完这本书，我印象最深刻的是其中一个概念，即酒店文化的中轴线原则。酒店业有句俗话：没有满意的员工就没有满意的客户。酒店文化是塑造满意员工的重要渠道，在传统的概念里，酒店文化的系统工程绝大部分的内容的性质是物质的而不是人文的。

这些物化文化项目对员工有多大的激励作用？这本书中就提出这么一个概念：在构造酒店文化时，必须围绕一个核心进行，帮助员工实现自我，将员工的自身利益放在中心位置考虑，让他们感受到酒店管理当局构建的企业文化核心，是如何为他们搭建一个实现自我的平台，从人文关怀角度以提升他们的自身满意程度。

战略和执行哪个更重要？作为一个成功的酒店经理，执行力是非常重要的。战略只是一张纸。如果没有出色的执行，战略是无用的。

这本书对于执行力的重要性，也有如此强调：一项制度如果没有执行者或者说没有合适的执行者，那么即使它再具体，再完善，再独树一帜，也只能是一纸漂亮的空谈。我也很强调这一点，无论是日常的活动还是工作需要，团队的建设都非常重要，而且重点强调“可控制”，然后才谈“执行”。

就是要用对人，把事情做好。对于管理，所谓上有政策，下有对策，科技达不到的，由制度补充，制度达不到的，由人来补充。所以企业之间的差别比较小，关键的差别是人，所以执行力就显得尤为重要。

通过这本书，我更加深刻的了解到作为一名酒店经理是多么的需要专业的知识，当然除了硬件的条件之外，作为一名合格的酒店经理，随机应变的能力也是必须具备的。我是一名酒店管理专业的学生，我从这本书中学习和了解到了很多关于酒店管理的知识，在今后的学习生活中我将更加积极的去吸取自己专业的知识，还会通过一些渠道获取专业外的知识，充实自己，为将来自己的工作，事业上做好准备。

酒店观后感 篇14

管理酒店让三个客人满意

周世章出生于香港，毕业于瑞士洛桑酒店管理学院。1978年加入凯悦国际。先后先后在香港、汉城、澳门、印度尼西亚等地工作，任天津西亚特酒店总经理。2001年，周世章再次来到中国，担任位于东方广场的北京东方君悦大酒店总经理。

周立波的成功之旅伴随着他幸福的家庭：他14岁的儿子和美丽优雅的韩国妻子经常陪伴他周游世界。

一年多来，东方凯悦一直是中国最贵、最赚钱的酒店之一。你是怎么做到的？

在酒店业，评价企业经营状况的两个基本标准是平均房价和平均房价。表面上看，北京的酒店业竞争激烈。但五星级酒店的平均住房率不到70%，还有30%以上的改善空间。

2002年，我们在两个指标上都名列北京第一：平均房价为81.47%，平均房价为129美元/天。

拥有200间套房的国际俱乐部紧随其后。

一年前我们进入北京饭店业时，很多人并不乐观。我们花了1年时间建立我们的名声。相对来说，我们更重视同行是怎么看我们的。

刚开业时，同行们经常到这里来明查暗访。我们必须时刻注意成为北京最好的服务酒店。现在，我高兴地看到，同事们已经基本认识到这一点。

从你个人的经验来看，酒店业最重要的管理关键是什么？

我们的行业很特殊，所有的企业和管理都是围绕人与人之间的关系。我的诀窍是"三个客人"原则。概括来说，管理酒店的我只有三个客人：

第一，我的员工；第二，我的付费客人；第三，我的主人。我必须让这三个客人满意，其后才能考虑酒店的业绩如何。

具体来说，我的第一位客人，酒店的员工，是最重要的部分。我每天50%的工作都是为他们服务的。作为一家酒店的经理，我通常不像普通员工那样与顾客保持密切联系。在大堂、餐厅和每一层，都是他们满足顾客的需求，所以我首先要让他们快乐，满足他们在培训、福利、就业机会等方面的需求，从而保证酒店良好的服务和环境。

至于我的第二位客人，在我看来，他们是需要细心周到照顾的商人。我想给他们提供安全感和个性化服务，同时给他们一种家的感觉。

我的第三位客人是投资这家酒店的业主。我想让他们知道，作为专业的国际酒店管理者，我们有能力比其他国际酒店做得更好。我们有着无可挑剔的声誉，我们很小心地维护它。

东方君悦遇到的具体的管理挑战是什么？

你知道，当初接管这家酒店管理的不是凯悦。在第一家外资酒店集团退出后，业主们希望能找到一位知名经理介入。当时，凯悦仔细调查了这里的软硬件环境，认为这可能时凯悦在北京发展的旗舰。

我们只有四个月的时间准备正式开业。集团从全球各地紧急调集了100多个各方面的专业人员，展开对招聘来的人员培训。

这些招来的人员中，大部分是前一家集团按照他们的风格招来的，所以我们费了很大劲让这些员工接受凯悦的管理风格和要求。当时的挑战是巨大的，因为我们的要求非常高，让这些新手在短短四个月内成为凯悦集团的国际级员工几乎是难以想象的。

到目前为止，我们对员工的培训仍然是一个挑战。现在，我们没有像当初那样动员各方面的专家，而是制定了一个长期、持续的培训计划，希望员工能融入凯悦家族。现在他们身上凯悦的烙印还不明显。

凯悦集团在中国经历了漫长的等待。你对它未来的扩张有信心吗？

凯悦的声誉和信心来自于我们让每家酒店都能赢利，所以我们必须有耐心。凯悦分别于1986年和1989年在天津和西安对中国大陆市场进行了两次测试，然后等了10年才开了第三家店。我们非常小心，要等到好的时机。

现在时机到了。到2006年，我们将在中国拥有至少12家凯悦管理的酒店。到时我们还会在宽阔的长安街畔建一座柏悦酒店，与国贸相望。

你推崇什么样的管理文化？

我折服于凯悦集团的哲学。集团像我的家长一样领养了我，25年来集团内部重视人尊重人的企业哲学在我身上打上了深深的烙印。在不同的国家和环境中，我了解酒店管理的原则：

双赢。你要让你的三类客人们满意，之后你才会赢。

你如何描述自己的个性？

我喜欢挑战，喜欢和人打交道，我还没有失败。我的性格本来比较有耐心，现在对客人的各种琐碎要求特别不耐烦。我的业余爱好也很多，包括滑雪、跆拳道、钓鱼、高尔夫等等。